Novokneževačke Novine | Mart 2007. god. | Zorica Urošev

ОВАЈДИЛИ СЕ ОД ШАРГАРЕПЕ

  Од шаргарепе која је родила у заливном систему АД „Граничар“ из Ђале овајдили су се ових дана Ђалинци и њихове комшије из Српског Крстура. Бесплатно је ваде и снабдевају своја домаћинства, а богами понеко и заради коју пару продајући килограм по 20 динара.

  Прочуло се прво у Ђали, а потом и у суседству, да су газде новосадског „Агиса“, фирме која је од „Граничара“ закупила део ораница, процениле да вађење шаргарепе није исплативо, пошто је ретко родила.

  „Агис“ је лане, после жетве, засновао производњу мркве на више десетина хектара, да би при крају зиме заливно поље постало мета намерника који кући носе и по стотинак килограма рода. Дуж долме, у близини границе са Мађарском, парцела је скоро на дохват руке сељанима који не жале труда да бициклом, колима или пешке крену у бербу. У почетку је полиција бранила улазак у њиве и захтевала пограничне дозволе, а сада је „улаз“ слободан. Биће то атрактивна берба све док трактори не узору и те њиве.

Оба села су снабдевена довољном количином шаргарепе да зачине свако јело. Богата каротином, може да се користи цела, чак и лишће, а корен не треба чистити јер се на тај начин губе драгоцени састојци.